نازبو خانم

دانه های چیا برای داشتن یک غذای غنی گزینه خوبی است. ممکن است کوچک باشند، اما ارزش غذایی بالایی دارند . با دلگرم همراه شوید .

طرز استفاده از دانه چیا
دانستنی هایی درباره چیا
دانه چیا یکی از اعضای خانواده نعنایان است و به همین دلیل بدون آفت رشد می کند.
دانه های چیا در گذشته به قدری ارزشمند بودند که از آن به عنوان پول استفاده می شد.
چیا توسط دکتر واین کوتیس در دهه 1990 کشف شد
دانه های چیا به رنگ های قهوه ای، خاکستری و سیاه و سفید دیده می شوند، همچنین گل های چیا به رنگ سفید و بنفش هستند .

مقدار مصرف روزانه دانه چیا
توصیه می شود که روزانه تا 20 گرم دانه چیا را دو بار در روز، قبل از هر وعده غذایی و یا به عنوان میان وعده استفاده کنید.

دانه چیا را از کجا تهیه کنیم؟
در ایران، دانه های چیا را می توان از فروشگاه های ارگانیک و فروشگاه های بزرگ در همه ی شهر ها تهیه کرد.

مصرف دانه چیا در تنقلات
هرچند من به شما توصیه می‌کنم از دانه‌ی چیا در خوراکی‌های خانگی استفاده کنید، اما خوراکی‌های خریدنی نیز وجود دارد که دانه‌ی چیا ماده‌ی تشکیل‌ دهنده‌ی اصلی آنها است. مراقبت محتوای شکر این محصولات باشید، اما اگر در تنگنا هستید، این خوراکی‌ ها می‌توانند تنقلاتی راضی‌ کننده و دم دستی باشند، حتی برای کودکان.

کره‌ی چیا
شما می‌توانید دانه‌ ی چیا را با توت‌ ها و استویا مخلوط کنید تا مربای خانگی خودتان را درست کنید. شما نیازی به پکتین ندارید چون دانه‌های چیا خودشان به خوبی حالتی ژله‌ ای ایجاد می‌کنند.

بیشتر بخوانید :

خاصیت بی نظیر هویج و گوجه پخته شده در غذا

آموزش تهیه ی کامبوچا نوشیدنی بی نظیر و فواید آن برای سلامتی

طرز تهیه ی آش دوغ محلی غذای سنتی و خوشمزه

بهترین تغذیه در دوران قاعدگی از نظر طب سنتی ایران

دانه چیا | نحوه مصرف دانه چیا چگونه است؟

نحوه مصرف دانه چیا
دانه های چیا به صورت دانه های خیس خورده در آب برای تهیه انواع شربت و اسموتی، سالاد، ماست میوه ای و انواع سوپ و آش استفاده می شوند.

پودر دانه چیا را می توان برای تهیه نان، کیک، پودینگ، سس سالاد و چای و دمنوش چیا استفاده کرد.

تفاوت دانه چیا و تخم شربتی (تخم ریحان)
دانه چیا معمولا به رنگ های خاکستری، سیاه، سفید و گاهی قهوه ای دیده می شود در حالیکه تخم شربتی یا دانه های ریحان بیشتر به رنگ سیاه هستند

تخم چیا در آب تا 10 بار بیشتر از وزن خود آب جذب می کنند در حالیکه تخم شربتی در آب یک لایه ی موسیلاژی بی رنگ در اطراف خود ایجاد می کند و بزرگ می شود

دانه چیا هیچ طعم و مزه ای ندارد اما تخم شربتی دارای عطر ریحان می باشد.
دانه های چیا را می توان خام یا خیس خورده مصرف کرد اما تخم شربتی را حتما باید خیس خورده استفاده کنید

پودینگ دانه چیا
وقتی دانه‌ی چیا در طول شب در آب خیسانده می‌شود، بافتی نشاسته‌ مانند در اطراف آن ایجاد می‌شود. کمی دارچین، و اگر طعم شیرین را دوست دارید، کمی استویا به آن اضافه کنید و یک خوراکی لذت‌ بخش پودینگ‌ مانند خواهید داشت که می‌توانید صبح، ‌ظهر یا شب آن را بخورید.

مواد اولیه:

یک‌ سوم فنجان دانه‌ی چیا
۱ فنجان شیر نارگیل
۲ قاشق غذاخوری عسل
نصف قاشق چای‌ خوری عصاره‌ی وانیل
یک‌ چهارم قاشق چای‌خوری نمک هیمالیا یا نمک دریا
طرز تهیه:

دانه‌ی چیا، شیر نارگیل، عصاره‌ی وانیل، و عسل را به مقدار مورد نیاز آماده کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید و حداقل ۳۰ دقیقه یا حتی در طول شب در یخچال بگذارید تا دانه‌های چیا رطوبت را جذب کند و بزرگ و ژله‌ای شود، مانند یک پودینگ.
آن را با قاشق در یک لیوان یا فنجان پارفه بریزید.
افزودنی‌ های مورد علاقه‌ تان را اضافه کنید و لذت ببرید.
مصرف دانه چیا به عنوان چاشنی
دانه‌ی چیا را تقریبا می‌توان به هر غذایی اضافه کرد، از ماست گرفته تا سس سیب و اسموتی‌ ها. در نظر داشته‌ باشید که اطراف دانه‌ی چیا بعد از مخلوط شدن با مایعات بافتی ژله‌ای ایجاد می‌شود، بنابراین اگر ترجیح می‌دهید کمی صدای جویدن بدهد، دانه‌ی چیا درست قبل از خوردن روی خوراکی‌ها بریزید.